Junge Kartoffeln mit Meersalz und Rosmarin
(von Jamie Oliver)

 

(f. 4-6 Personen)

 

1kg junge, festkochende Kartoffeln (Drillinge)
1 EL Olivenöl
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Rosmarinzweige, die Blätter abgezupft und zerstoßen

 

Die Kartoffeln waschen und kochen, bis sie weich sind.
Abgießen, mit etwas Olivenöl beträufeln und in
1 EL Meersalz, ein wenig frisch gemahlenem Pfeffer
und dem Rosmarin wälzen.
Backofen auf 220°C vorheizen. Die Kartoffeln auf ein
Backblech legen und 25 Minuten goldbraun backen.

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