Junge
Kartoffeln mit Meersalz und Rosmarin
(von Jamie Oliver)
(f. 4-6 Personen)
1kg
junge, festkochende Kartoffeln (Drillinge)
1 EL Olivenöl
Meersalz und
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Rosmarinzweige, die Blätter abgezupft
und zerstoßen
Die
Kartoffeln waschen und kochen, bis sie weich sind.
Abgießen, mit etwas Olivenöl
beträufeln und in
1 EL Meersalz, ein wenig frisch gemahlenem Pfeffer
und
dem Rosmarin wälzen.
Backofen auf 220°C vorheizen. Die Kartoffeln auf ein
Backblech legen und 25 Minuten goldbraun backen.